warme Küche: Mo - Sa 12 - 20 Uhr | Do 12 - 14 Uhr | So & Feiertag 12 - 19:30 Uhr
SPEISEKARTE
ALLE SPEISEN AUCH ZUM MITNEHMEN
EMPFEHLUNGEN
UNSERE APERITIF-EMPFEHLUNG
| Lillet Wild Berry Lillet, Schweppes Wild Berry, gefrorene Beeren | 0,25l € 7,90 |
| Aperol Spritz Aperol, Sekt, Soda | 0,25l € 7,90 |
| Sarti Lemon Sarti Rosa (Blutorangenlikör), Bitter Lemon, Soda | 0,25l € 7,90 |
| Hugo Holunderblütensirup, Sekt,Soda und Minze | 0,25l € 7,90 |
UNSER SCHMECK DEN SÜDEN – MENÜ
| Taco mit Hirtenkäse vom Qulibrihof, Kürbismarmelade und Wurzelgemüse gefüllt an kleinem herbstlichen Salatbouquet mit Preiselbeer-Dressing und karamellisierten Nüssen | |
| Rehbowl Gebratener Rehrücken auf Rahmwirsingund Süßkartoffel-Schupfnudeln mit gebratenen Steinpilzen und Trauben-Rotwein-Sauce | |
| Geflämmte Maronen-Eisroulade mit Birnen-Minz-Kompott | |
| Gänge sind auch einzeln bestellbar | € 53,50 |
 = Produkte aus unserer Region Baden-Württemberg |
VORSPEISEN
| Feldsalat mit Walnussdressing, gebratenen Speckstreifen und Kracherle | € 9,60 |
| Bunter Wildkräutersalat im Basilikum- Zitronendressing mit frischen Beeren und Kracherle | € 7,30 |
| Weber‘s Festtagssuppe mit Markklößchen, Grießklösschen & Flädle | € 8,20 |
| Rahmsuppe vom Hokkaidokürbis mit Curry und Kürbiskernöl verfeinert19 | € 8,20 |
| Schwarzwald Tapas Rehlachsschinken, Ziegenkäse im Speckmantel, Schlauchbauers Pfeffer-Salami, Schwarzwälder Schinken, gebackene Blutwurst mit Knoblauch Dip, Bulgur und Kichererbsen Salat | € 17,40 |
| Hausgemachte Kürbismaultaschen auf gebratenem Gemüse mit Feigensauce und karamellisiertem Ziegenkäse | € 15,50 |
| = Produkte aus unserer Region Baden-Württemberg |
SALATPLATTEN UND BOWLS
| Fitness Bowl Bunte Rohkost- und Blattsalate im Himbeer- Minzdressing mit Champignons, Karotten, Rotkohl, Radieschen, Hähnchenbruststreifen, Feta vom Qulibri-Hof, Tortillachips und Käuterdip | € 23,60 |
| Vegane Bowl Bunte Rohkost und Blattsalate im Himbeer- Minzdressing mit Champignons, Karotten, Rotkohl, Radieschen, Sojabohnen, Falafel, Vegane Bifteki, und Gemüse Chips | € 19,80 |
| Feinschmecker Salatplatte Bunte Rohkost- und Blattsalate im Joghurt-Dressing mit Champignons, Radieschen, Melonenkugeln Ziegenkäse im Speckmantel, gebratenen Garnelen, gebeizte Lachsforelle, Rehmedaillon und Kräuterdip | € 26,60 |
| Schwarzwälder Grillkäse – Sandwich Grillkäse vom Qulibri-Hof im gerösteten Bauernbrot mit Kräuter-Pesto, Ofengemüse und Zwiebel-Chutney an gemischten Rohkost- und Blattsalaten18,19 | € 19,80 |
| = Produkte aus unserer Region Baden-Württemberg |
FISCH
| Ganze gebratene Forelle mit Kräuter-Buttersauce, Speck und Kracherle dazu Petersilienkartoffeln | € 27,90 |
| Lauble’s gebratenes Saiblings-Filet mit Meerrettichkruste auf Balsamico-Linsen dazu Dauphine-Kartoffeln | € 29,80 |
| = Produkte aus unserer Region Baden-Württemberg |
FLEISCH
| Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken mit Pommes frites und Bratensoße | € 17,90 |
| Esszeit-Burger Rinder-Patty vom vorderen Schlauchbauernhof mit Käse vom Ramsteinerhof auf Currycreme, Salat, Mango-Chutney und Röstzwiebel mit Smoked Honey im Briochebrötchen dazu Steakhouse-Pommes | € 19,80 |
| Schweinemedaillons im Speckmantel mit einer Kräuterkruste überbacken, dazu buntes Gemüse und Kartoffelkroketten | € 27,70 |
| Wildragout vom heimischen Wild mit Champignons, Preiselbeeren und Spätzle | € 26,90 |
| Cordon Bleu vom Hähnchen mit gekochtem Schinken & Bergkäse gefüllt, dazu Pommes frites & Bratensauce | € 23,90 |
| Rinderschmorbraten von Schlauchbauers Charolais mit buntem Gemüse und Spätzle | € 20,80 |
| = Produkte aus unserer Region Baden-Württemberg |
VEGAN & VEGETARISCH
| Unser veganer Burger: Kürbis-Rote-Bete-Patty mit Birnen-Müsli-Schmand, Rucola und Guacamole dazu Steakhouse Pommes | € 19,80 |
| Kürbis mal anders: Kürbis-Spinat-Nocken, gefüllte Kürbis-Cannelloni und Kürbis-Tortellini In feiner Curry-Früchte-Sauce, Qulibri-Hof-Käse und Apfelchips | € 21,50 |
| Vegane Pinsa mit Tomaten, Schwarzwurzeln, Maronen, Nüssen und veganem Käse überbacken | € 15,90 |
| = Produkte aus unserer Region Baden-Württemberg |
VESPER
| Garnierter Straßburger oder badischer Wurstsalat mit Brot | € 13,60 |
| Elsässer Flammenkuchen belegt mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln | € 13,70 |
| Ein Paar Bauernbratwürste mit Röstzwiebeln, Bratensoße und Kartoffelsalat | € 15,40 |
| Lauble‘s geräuchertes Forellenfilet aus dem Gutachtal – 2 Filets, garniert mit Sahnemeerrettich, dazu Butter und Bauernbrot | € 16,70 |
| Uhrmacher Vesper Hausmacher Blut- und Leberwurst, geräucherte Bratwurst, Schwarzwälder Schinken, Schwartenmagen, Käse vom Ramsteiner Hof, reichlich garniert, dazu Bauernbrot | € 17,90 |
| Gulaschsuppe von Schlauchbauer’s Charolais-Rind mit Bauernbrot | € 14,80 |
| = Produkte aus unserer Region Baden-Württemberg |
SÜSSES
| DESSERTS | |
|---|---|
| Tasse Espresso mit Kugel Eis nach Wahl | € 4,90 |
| Gemischtes Eis (Vanille, Himbeere, Schokolade) Gemischtes Eis (Vanille, Himbeere, Schokolade) mit Sahne | € 6,00 € 7,00 |
| Schwarzwaldbecher 1 Kugel Vanilleeis und 1 Kugel Schokoladeneis mit Sauerkirschen, Kirschwasser, geschlagener Sahne und Schokostreuseln | € 9,20 |
| Warmer Zwetschgenstrudel mit einer hausgemachten Kugel Joghurteis | € 10,20 |
| 3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren | € 9,90 |
| Hausgemachte Crème Brûlée mit frischen Früchten | € 8,90 |
| Lady in Red Quarkcreme mit Cassis-Sorbet | € 7,60 |
| Hausgemachte Heidelbeermousse mit Vanilleparfait | € 8,90 |
| = Produkte aus unserer Region Baden-Württemberg |
| UNSERE EISSORTEN | |
|---|---|
| Vanille | € 2,00 |
| Schokolade | € 2,00 |
| Joghurt | € 2,00 |
| Amarena-Kirsch | € 2,00 |
| Haselnuss | € 2,00 |
| Walnuss | € 2,00 |
| Mangosorbet | € 2,00 |
| Himbeersorbet | € 2,00 |
| Zitronensorbet | € 2,00 |
| Cookies | € 2,00 |
| = Produkte aus unserer Region Baden-Württemberg |
KUCHEN & TORTEN
Fragen Sie nach unseren aktuellen Kuchen und Torten!
Unsere Kuchen- und Tortenauswahl wechselt täglich.
FRÜHSTÜCK
FRÜHSTÜCKSBÜFFET täglich von 8:30 – 11:00 Uhr
verschiedene Brötchen, Laugengebäck und Croissants
Wurstaufschnitt, Salami, Käse, geräuchertes Lachsfilet und Forellenfilet
saisonales Obst und Obstsalat
Pudding, Naturjoghurt und Fruchjoghurt
Butter, verschiedene Marmeladen und Honig aus eigener Imkerei
vegetarische Aufstriche
Müsli, Cerealien und Milch
Mini-Nürnberger, gekochte Eier, Rührei und Bacon
Frühlingsrollen, Rösti und Waffeln
verschiedene Säfte
Wasser mit Zitrone und Minze
auch gluten- und laktosefrei unter Voranmeldung ohne Aufpreis
PREISE PRO PERSON
ohne Heißgetränke € 21,00
Kinder bis 3 Jahre frei, Kinder von 4 bis 12 Jahre € 13,50
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WIR FREUEN UNS AUF IHREN BESUCH!
