warme Küche: Mo - Sa 12 - 20 Uhr | Do 12 - 14 Uhr | So & Feiertag 12 - 19:30 Uhr
SPEISEKARTE
ALLE SPEISEN AUCH ZUM MITNEHMEN
EMPFEHLUNGEN
UNSERE APERITIF-EMPFEHLUNG
| Lillet Wild Berry Lillet, Schweppes Wild Berry, gefrorene Beeren | 0,25l € 7,90 |
| Aperol Spritz Aperol, Sekt, Soda | 0,25l € 7,90 |
| Sarti Lemon Sarti Rosa (Blutorangenlikör), Bitter Lemon, Soda | 0,25l € 7,90 |
| Hugo Holunderblütensirup, Sekt,Soda und Minze | 0,25l € 7,90 |
UNSER SCHMECK DEN SÜDEN – MENÜ
| Kartoffelrösti mit Lauble’s geräucherter Lachsforelle Dazu ein Honig-Senf-Dip und winterlichen Blattsalaten im Preiselbeer-Dressing | |
| Schlauchbauer’s Rinderfilet auf Ofengemüse und Kräutergnocchi in der Bowl serviert Dazu Rotwein-Charlottensauce | |
| Pfannkuchen-Roulade mit Orangencreme gefüllt Dazu hausgemachtes Schokoladen-Eis und Waldbeerkompott | |
| Gänge sind auch einzeln bestellbar | € 60,00 |
 = Produkte aus unserer Region Baden-Württemberg |
VORSPEISEN
| Feldsalat mit Walnussdressing, gebratenen Speckstreifen und Kracherle | € 9,60 |
| Weber‘s Festtagssuppe mit Markklößchen, Grießklösschen & Flädle | € 8,50 |
| Bergkäse-Cremesuppe mit Weißbrot-Croutons | € 8,90 |
| Schwarzwald Kebap Mit Karotten-Kraut-Salat, Hirtenkäse vom Qulibrihof und gebratenen Rinderfiletstreifen gefüllt An kleinem Salatbouqett mit Knoblauchdip | € 16,90 |
| Hausgemachte Maronen-Feigen-Maultaschen an leichter Rieslingsauce mit Broccoli garniert und karamellisiertem Ziegenkäse | € 15,80 |
| = Produkte aus unserer Region Baden-Württemberg |
SALATPLATTEN UND BOWLS
FISCH
| Gebratene Forellenfilets vom Lauble mit buntem Gemüse garniert auf Rieslingsauce dazu Petersilienkartoffeln18 | € 29,80 |
| Doradenfilets gebraten auf Safrankraut mit feinen Nudeln | € 30,10 |
| = Produkte aus unserer Region Baden-Württemberg |
FLEISCH
| Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken mit Pommes frites und Bratensoße | € 18,50 |
| Esszeit-Burger Rinder-Patty vom vorderen Schlauchbauernhof mit Käse vom Ramsteinerhof auf Currycreme, Salat, Mango-Chutney und Röstzwiebel mit Smoked Honey im Briochebrötchen dazu Steakhouse-Pommes | € 20,30 |
| Schweinemedaillons im Speckmantel mit einer Kräuterkruste überbacken, dazu buntes Gemüse und Kartoffelkroketten | € 28,30 |
| Gebratene Rinderleberscheiben von Schlauchbauer’s Charolais-Rind mit Bratapfel und Röstzwiebeln dazu Bratensauce und Kartoffelpüree18 | € 19,10 |
| Cordon Bleu vom Hähnchen mit gekochtem Schinken & Bergkäse gefüllt, dazu Pommes frites & Bratensauce | € 24,60 |
| Rindersauerbraten von Schlauchbauers Charolais mit Rotkohl und Kartoffelknödel | € 23,60 |
| Linsenbowl Rehwienerle aus heimischer Jagd auf Alblinsengemüse mit hausgemachten Spätzle und gebratenem Speck | € 18,30 |
| = Produkte aus unserer Region Baden-Württemberg |
VEGAN & VEGETARISCH
| Unser veganer Burger: Erbsen-Linsen-Patty im rustikalem Brötchen mit Pastinaken-Püree und Rote Beete dazu Steakhouse Pommes und Minz-Zaziki | € 20,30 |
| Vegane Trilogie Mangold-Semmelknödel, Kräuter-Cannelloni und Pilzravioli in Käsesauce mit Schmortomaten | € 22,30 |
| Vegetarische Pinsa mit Schmand, Anti-Pasti, Karotten, Brokkoli, roten Zwiebeln und Parmesan dazu Kräuter-Pesto | € 16,40 |
| = Produkte aus unserer Region Baden-Württemberg |
VESPER
| Garnierter Straßburger oder badischer Wurstsalat mit Brot | € 14,10 |
| Elsässer Flammenkuchen belegt mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln | € 13,90 |
| Ein Paar Bauernbratwürste mit Röstzwiebeln, Bratensoße und Kartoffelsalat | € 15,80 |
| Lauble‘s geräuchertes Forellenfilet aus dem Gutachtal – 2 Filets, garniert mit Sahnemeerrettich, dazu Butter und Bauernbrot | € 16,90 |
| Uhrmacher Vesper Hausmacher Blut- und Leberwurst, geräucherte Bratwurst, Schwarzwälder Schinken, Schwartenmagen, Käse vom Ramsteiner Hof, reichlich garniert, dazu Bauernbrot | € 18,10 |
| Terrine Gulaschsuppe von Schlauchbauer’s Charolais-Rind mit Bauernbrot | € 15,10 |
| = Produkte aus unserer Region Baden-Württemberg |
SÜSSES
| DESSERTS | |
|---|---|
| Tasse Espresso mit Kugel Eis nach Wahl | € 4,90 |
| Gemischtes Eis (Vanille, Himbeere, Schokolade) Gemischtes Eis (Vanille, Himbeere, Schokolade) mit Sahne | € 6,00 € 7,00 |
| Schwarzwaldbecher 1 Kugel Vanilleeis und 1 Kugel Schokoladeneis mit Sauerkirschen, Kirschwasser, geschlagener Sahne und Schokostreuseln | € 9,30 |
| Warmer Zimt-Topfenstrudel mit einer Kugel Vanilleeis | € 10,40 |
| 2 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren | € 8,20 |
| Hausgemachte Crème Brûlée mit frischen Früchten | € 9,20 |
| Lebkuchentiramisu mit frischen Früchten garniert im Weckglas | € 7,10 |
| Schokotraum Käsekuchen am Stiel im Zartbitter-Kuvertüre-Mantel Vollmilch-Schokoladen-Parfait mit Zimt-Sauerkirschen | € 11,80 |
| = Produkte aus unserer Region Baden-Württemberg |
| UNSERE EISSORTEN | |
|---|---|
| Vanille | € 2,00 |
| Schokolade | € 2,00 |
| Joghurt | € 2,00 |
| Amarena-Kirsch | € 2,00 |
| Haselnuss | € 2,00 |
| Walnuss | € 2,00 |
| Mangosorbet | € 2,00 |
| Himbeersorbet | € 2,00 |
| Zitronensorbet | € 2,00 |
| Cookies | € 2,00 |
| = Produkte aus unserer Region Baden-Württemberg |
KUCHEN & TORTEN
Fragen Sie nach unseren aktuellen Kuchen und Torten!
Unsere Kuchen- und Tortenauswahl wechselt täglich.
FRÜHSTÜCK
FRÜHSTÜCKSBÜFFET täglich von 8:30 – 11:00 Uhr
verschiedene Brötchen, Laugengebäck und Croissants
Wurstaufschnitt, Salami, Käse, geräuchertes Lachsfilet und Forellenfilet
saisonales Obst und Obstsalat
Pudding, Naturjoghurt und Fruchjoghurt
Butter, verschiedene Marmeladen und Honig aus eigener Imkerei
vegetarische Aufstriche
Müsli, Cerealien und Milch
Mini-Nürnberger, gekochte Eier, Rührei und Bacon
Frühlingsrollen, Rösti und Waffeln
verschiedene Säfte
Wasser mit Zitrone und Minze
auch gluten- und laktosefrei unter Voranmeldung ohne Aufpreis
PREISE PRO PERSON
ohne Heißgetränke € 22,50
Kinder bis 3 Jahre frei, Kinder von 4 bis 12 Jahre € 15,00
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WIR FREUEN UNS AUF IHREN BESUCH!
