{"id":3132,"date":"2019-11-03T15:30:05","date_gmt":"2019-11-03T15:30:05","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.uhrwerk-gutach.de\/?page_id=3132"},"modified":"2026-05-07T12:22:04","modified_gmt":"2026-05-07T12:22:04","slug":"speisekarte","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/uhrwerk-gutach.de\/webers-esszeit\/speisekarte\/","title":{"rendered":"Speisekarte"},"content":{"rendered":"\n
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SPEISEKARTE<\/h1><\/div>\n\n\n\n

ALLE SPEISEN AUCH ZUM MITNEHMEN<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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\u201eTASTE THE SOUTH\u201c \/ \u00abGO\u00dbTEZ LE SUD\u00bb<\/span>

SCHMECK DEN S\u00dcDEN<\/h3><\/div>


https:\/\/www.schmeck-den-sueden.de\/<\/a>

Wenn Sie sich den Genuss nach Hause holen m\u00f6chten:
Wir bieten alle Speisen auch zur Abholung an.
Vorbestellung unter: \u00a0+49 (0) 7831 9689753<\/a><\/strong>
Bitte beachten Sie das wir f\u00fcr To-Go-Essen aufgrund der Mehrwegpflicht
ausschlie\u00dflich Pfandmehrwegbeh\u00e4ltnisse verwenden.
Den Pfandbetrag erhalten Sie bei der R\u00fcckgabe wieder zur\u00fcck.<\/sup>

WIR FREUEN UNS AUF IHREN BESUCH!<\/strong>
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Frischer Badischer Spargel<\/strong><\/p><\/div>

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Spargelcremesuppe<\/strong> mit Spargeleinlage und R\u00e4ucherlachsstreifen <\/td>\u20ac 10,70<\/strong><\/td><\/tr>
B\u00e4rlauch-Pfannkuchen<\/strong> gef\u00fcllt mit badischem Stangenspargel
und gekochter Schinken dazu Sauce Hollandaise \"\"<\/td>		\u20ac 24,10<\/strong><\/td><\/tr>
Portion Spargel<\/strong> an Sauce Hollandaise
wahlweise mit Kartoffeln oder Krazete \"\"<\/td>		\u20ac 26,90<\/strong><\/td><\/tr>
Gerne servieren wir zum Spargel:
 
Schinkenteller – Schwarzw\u00e4lder Schinken, Gekochter Schinken und hausger\u00e4uchter Rinderschinken \"\"
 
Kleines paniertes Schweineschnitzel
 
Gebratenes Forellenfilet vom Lauble \"\"<\/td>


+ \u20ac 8,90

+ \u20ac 7,90

+ \u20ac 11,80<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody>
\"\" = Produkte aus unserer Region Baden-W\u00fcrttemberg<\/td><\/td><\/tr><\/tfoot><\/table><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

VORSPEISEN<\/strong><\/p><\/div>

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Beilagensalat <\/strong>mit verschiedenen Rohkost- und Blattsalaten im Hausdressing mariniert<\/td>\u20ac 7,50<\/strong><\/td><\/tr>
B\u00e4rlauch-Cremesuppe<\/strong> mit Kracherle und gebratener Garnele<\/td>\u20ac 10,30<\/strong><\/td><\/tr>
Weber\u2018s Festtagssuppe<\/strong>
mit Markkl\u00f6\u00dfchen, Grie\u00dfkl\u00f6sschen & Fl\u00e4dle \"\"<\/td>		\u20ac 9,00<\/strong><\/td><\/tr>
Wiesenkr\u00e4utersalat im B\u00e4rlauchdressing<\/strong> mit Mozzarellakugeln und badischem Rehfilet
Sowie Tomatensalsa und Brotchip<\/td>		\u20ac 16,90 <\/strong><\/td><\/tr>
Rosa gebratenes Roastbeef <\/strong>vom Schlauchbauers Charloais
an kleinem Salat vom wei\u00dfem und gr\u00fcnen Spargel<\/td>		\u20ac 17,90<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody>
\"\" = Produkte aus unserer Region Baden-W\u00fcrttemberg<\/td><\/td><\/tr><\/tfoot><\/table><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

SALAT-BOWLS<\/strong><\/strong><\/p><\/div>

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Fitness Bowl<\/strong>
Bunte Rohkost- und Blattsalate im Himbeer-Minzdressing mit Champignons, Karotten,
Rotkohl, Radieschen, H\u00e4hnchenbruststreifen, Hirtenk\u00e4se vom Qulibri-Hof, Tortillachips und Kr\u00e4uterdip<\/td>		\u20ac 24,80<\/strong><\/td><\/tr>
Vegane Bowl<\/strong>
Bunte Rohkost- und Blattsalate im Himbeer-Minzdressing mit Champignons, Karotten,
Avocadostreifen, Radieschen, Sojabohnen, w\u00fcrzige panierte Tofusticks,
Falafel, Fr\u00fchlingsrollen, Kracherle und Chillidip<\/td>		\u20ac 22,80<\/strong><\/td><\/tr>
Ocean Bowl<\/strong>
Verschiedene Blattsalate im Sesam-Dressing mit Quinoa, Glasnudeln, Limettendip
gebratenem Lachsfilet, Zander im Pankomantel und frittiertem Steinbei\u00dfer-B\u00e4llchen<\/td>		\u20ac 28,80<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody>
\"\" = Produkte aus unserer Region Baden-W\u00fcrttemberg<\/td><\/td><\/tr><\/tfoot><\/table><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

FISCH<\/strong><\/p><\/div>

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Gebratenes Saiblingsfilet<\/strong> auf Fr\u00fchlingsgem\u00fcse, mit B\u00e4rlauchkn\u00f6deln und leichter Limettensauce<\/td>\u20ac30,80 <\/strong><\/td><\/tr>
Lauble\u2019s ganze gebratene Forelle<\/strong> mit Speck, Fr\u00fchlingslauch, Kracherle, Kr\u00e4uterbuttersauce und Petersilienkartoffeln<\/td>\u20ac 29,90<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody>
\"\" = Produkte aus unserer Region Baden-W\u00fcrttemberg<\/td><\/td><\/tr><\/tfoot><\/table><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

FLEISCH<\/strong><\/p><\/div>

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Paniertes Schnitzel vom Schweiner\u00fccken <\/strong>
mit Pommes frites und Bratenso\u00dfe<\/td>		\u20ac 18,50<\/strong><\/td><\/tr>
Esszeit-Burger<\/strong> \"\"
Rinder-Patty vom vorderen Schlauchbauernhof mit Brie und Preiselbeeren \u00fcberbacken
auf Smashed Potatoes und rotem Zwiebelchutney im Briochebr\u00f6tchen
mit Smoked-Honey-Sauce, Avocadodip und Steakhouse-Pommes<\/td>		\u20ac 20,30<\/strong><\/td><\/tr>
Schweinemedaillons<\/strong> an Pilzrahmsauce, buntes Gem\u00fcse und K\u00e4ssp\u00e4tzle<\/td>\u20ac 30,50<\/strong><\/td><\/tr>
Schweiner\u00fcckensteak <\/strong>mit Kr\u00e4uterbutter, Bratensauce & Pommes Frites<\/td>\u20ac 25,90<\/strong><\/td><\/tr>
Cordon Bleu vom H\u00e4hnchen mit gekochtem Schinken & Bergk\u00e4se gef\u00fcllt,<\/strong>
dazu Pommes frites & Bratensauce<\/td>		\u20ac 25,70<\/strong><\/td><\/tr>
Wildragout aus heimischer Jagd<\/strong>
mit Champignons, Preiselbeeren und Sp\u00e4tzle<\/td>		\u20ac 28,90 <\/strong><\/strong><\/td><\/tr>
Linsenbowl<\/strong> \"\"
Rehwienerle aus heimischer Jagd auf Alblinsengem\u00fcse
mit hausgemachten Sp\u00e4tzle und gebratenem Speck<\/td>		\u20ac 18,70<\/strong><\/td><\/tr>
Zwiebelrostbraten von Schlauchbauers Rind<\/strong>
mit R\u00f6stzwiebeln Bratkartoffeln und Bratensauce<\/td>		\u20ac 35,90<\/strong><\/td><\/tr>
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\"\" = Produkte aus unserer Region Baden-W\u00fcrttemberg<\/td><\/td><\/tr><\/tfoot><\/table><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

VEGAN & VEGETARISCH<\/strong><\/p><\/div>

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Unser veganer Pilz-Burger<\/strong>
Laugenbr\u00f6tchen mit Kartoffel-Stachelbart-Patty auf mediterranem Gem\u00fcse, Aioli,
\u00c4stiger-Stachelbart im Tempurateig mit S\u00fc\u00dfkartoffel-Wedges und Gem\u00fcsedip<\/td>		\u20ac 20,30<\/strong><\/td><\/tr>
Spargelgratin <\/strong>von gr\u00fcnem und wei\u00dfem Stangenspargel mit Petersilienkartoffeln
Mit veganer Hollandaise \u00fcberbacken<\/td>		\u20ac 22,40<\/strong><\/td><\/tr>
Vegetarische Pinsa <\/strong>mit Tomatensauce, gr\u00fcnem Spargel, rote Zwiebeln,
geschmolzenen Tomaten und Blauschimmelk\u00e4se mit Feigensenf verfeinert<\/td>		\u20ac 18,90<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody>
\"\" = Produkte aus unserer Region Baden-W\u00fcrttemberg<\/td><\/td><\/tr><\/tfoot><\/table><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

VESPER<\/strong><\/p><\/div>

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Garnierter Stra\u00dfburger oder badischer Wurstsalat mit Brot<\/strong> \"\"<\/td>\u20ac 14,15<\/strong><\/td><\/tr>
Els\u00e4sser Flammenkuchen belegt mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln<\/strong> \"\"<\/td>\u20ac 13,90<\/strong><\/td><\/tr>
Ein Paar Bauernbratw\u00fcrste mit R\u00f6stzwiebeln, Bratenso\u00dfe und Kartoffelsalat<\/strong> \"\"<\/td>\u20ac 15,80<\/strong><\/td><\/tr>
Lauble\u2018s ger\u00e4uchertes Forellenfilet aus dem Gutachtal \u2013 2 Filets,<\/strong> \"\"
garniert mit Sahnemeerrettich, dazu Butter und Bauernbrot<\/td>		\u20ac 17,90<\/strong><\/td><\/tr>
Uhrmacher Vesper<\/strong> \"\"
Hausmacher Blut- und Leberwurst, ger\u00e4ucherte Bratwurst, Schwarzw\u00e4lder Schinken, Schwartenmagen,
K\u00e4se vom Ramsteiner Hof, reichlich garniert, dazu Bauernbrot<\/td>		\u20ac 18,50<\/strong><\/td><\/tr>
Schwarzw\u00e4lder Spezialit\u00e4tenbrot<\/strong>
Mit Schwarzw\u00e4lder Schinken, hausger\u00e4uchter Rinderschinken vom Schlauchbauer,
sowie Hofk\u00e4se vom Qulibri reichlich garniert<\/td>		\u20ac 16,60<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody>
\"\" = Produkte aus unserer Region Baden-W\u00fcrttemberg<\/td><\/td><\/tr><\/tfoot><\/table><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

S\u00dcSSES<\/strong><\/p><\/div>

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DESSERTS<\/th><\/th><\/tr><\/thead>
Tasse Espresso mit Kugel Eis nach Wahl<\/strong><\/td>\u20ac 4,90<\/strong><\/td><\/tr>
Gemischtes Eis <\/strong>(Vanille, Himbeere, Schokolade)
Gemischtes Eis <\/strong>(Vanille, Himbeere, Schokolade) mit Sahne<\/strong><\/td>		\u20ac 6,00
\u20ac 7,00<\/strong><\/td><\/tr>
Schwarzwaldbecher<\/strong>
1 Kugel Vanilleeis und 1 Kugel Schokoladeneis mit Sauerkirschen, Kirschwasser,
geschlagener Sahne und Schokostreuseln<\/td>		\u20ac 9,30<\/strong><\/td><\/tr>
Rhababerstrudel <\/strong>mit einer Kugel hausgemachtem Vanilleeis \"\"<\/td>\u20ac 10,40<\/strong><\/td><\/tr>
2 Kugeln Vanilleeis mit hei\u00dfen Himbeeren<\/strong><\/td>\u20ac 8,20<\/strong><\/td><\/tr>
Hausgemachte Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e mit frischen Fr\u00fcchten<\/strong> \"\"<\/td>\u20ac 9,20<\/strong><\/td><\/tr>
Tonka-Honig-Mousse<\/strong> mit Kirsch-Coulies und Schokoladencrumble im Weckglas serviert<\/td>\u20ac 7,90<\/strong><\/td><\/tr>
Hausgemachtes Kokos-Eis<\/strong> an Schokoladenbrownie und Vanillesauce<\/td>\u20ac 9,70<\/strong><\/td><\/tr>
Amaretto-Vanille-Parfait<\/strong> im Schokoladenmantel mit marinierten Erdbeeren<\/td>\u20ac<\/strong> 10,20 <\/strong><\/td><\/tr><\/tbody>
\"\" = Produkte aus unserer Region Baden-W\u00fcrttemberg<\/td><\/td><\/tr><\/tfoot><\/table><\/figure>\n\n\n\n
UNSERE EISSORTEN<\/th><\/th><\/tr><\/thead>
Vanille<\/td>\u20ac 2,00<\/strong><\/td><\/tr>
Schokolade<\/td>\u20ac 2,00<\/strong><\/td><\/tr>
Joghurt<\/td>\u20ac 2,00<\/strong><\/strong><\/td><\/tr>
Amarena-Kirsch<\/td>\u20ac 2,00<\/strong><\/strong><\/td><\/tr>
Haselnuss<\/td>\u20ac 2,00<\/strong><\/td><\/tr>
Walnuss<\/td>\u20ac 2,00<\/strong><\/strong><\/td><\/tr>
Mangosorbet<\/td>\u20ac 2,00<\/strong><\/strong><\/td><\/tr>
Himbeersorbet<\/td>\u20ac 2,00<\/strong><\/td><\/tr>
Kokosnuss<\/td>\u20ac 2,00<\/strong><\/strong><\/td><\/tr>
Cookies<\/td>\u20ac 2,00<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody>
\"\" = Produkte aus unserer Region Baden-W\u00fcrttemberg<\/td><\/td><\/tr><\/tfoot><\/table><\/figure>\n\n\n\n

KUCHEN & TORTEN<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fragen Sie nach unseren aktuellen Kuchen und Torten!
Unsere Kuchen- und Tortenauswahl wechselt t\u00e4glich.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

FR\u00dcHST\u00dcCK<\/strong><\/p><\/div>

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FR\u00dcHST\u00dcCKSB\u00dcFFET t\u00e4glich von 8:30 \u2013 11:00 Uhr<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

verschiedene Br\u00f6tchen, Laugengeb\u00e4ck und Croissants
Wurstaufschnitt, Salami, K\u00e4se, ger\u00e4uchertes Lachsfilet und Forellenfilet
saisonales Obst und Obstsalat
Pudding, Naturjoghurt und Fruchjoghurt
Butter, verschiedene Marmeladen und Honig aus eigener Imkerei
vegetarische Aufstriche
M\u00fcsli, Cerealien und Milch
Mini-N\u00fcrnberger, gekochte Eier, R\u00fchrei und Bacon
Fr\u00fchlingsrollen, R\u00f6sti und Waffeln
verschiedene S\u00e4fte
Wasser mit Zitrone und Minze
auch gluten- und laktosefrei unter Voranmeldung ohne Aufpreis<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

PREISE PRO PERSON<\/strong>
ohne Hei\u00dfgetr\u00e4nke \u20ac 22,90<\/mark><\/strong>
Kinder bis 3 Jahre frei, Kinder von 4 bis 12 Jahre \u20ac 15,00<\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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K\u00e4sevariationen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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frisches Obst<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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kalte Fisch und Wurstplatten<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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frisches Brot und Br\u00f6tchen<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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RESERVIEREN SIE JETZT GANZ EINFACH ONLINE<\/h2>\n\n\n\n

WIR FREUEN UNS AUF IHREN BESUCH!<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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